Cocinando con firma

En este mes de Abril y como no podia ser de otra manera arrancamos
el blog con cinco RECETAS DE FERRAN ADRIA EN COCINANDO CON FIRMA. (esta frase debe estar dentro de tu entrada redireccionada a este blog)

Y que os vamos a contar de este gran hombre que no sepais?

Pues que en 1980 empezo a trabajar en un restaurante pero como fregaplatos!

Que tiene un monton de estrellas Michelin, que tiene una puntuacion de un 9,75 en la guia de "lo mejor de la gastronomia"
Y el Bulli... precisamente desde alli os traemos estas propuestas.

Ahora os preguntareis:  ¿como que no vamos a poner la receta?
Pues porque seria imposible (o casi imposible) conseguir todos los artilugios varios o materias primas que Adriá utiliza, como por ejemplo el nitrógeno líquido.

A si es que a ver que somos capaces de inventar... que de eso se trata!

  Won-ton de rosas con jamon y agua de melon. 

Tortillita crujiente de camarones.

Codornices con escabeche de zanahoria.

Raviolis rellenos de pistacho.

Macaron de parmesano.

Ya sabeis que podemos hacer o, el menú completo o simplemente una de las propuestas de los platos que aqui os dejamos pensando en como recrear estos deliciosos platos del menú de elBulli 2001

Ahora si, os esperamos en el resúmen y ya sabéis tenéis  hasta el día 20 de Abril , ese dia se cerraran las entradas, a disfrutarlo!